Montréal : voir la vie en rouge, jaune et orangé

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Je n’ai pas envie de vous parler des choses à voir et à faire à Montréal car il existe plusieurs guides et des sites officiels où vous trouverez toutes ces informations, à vous de piocher selon vos goûts.

http://www.tourisme-montreal.org/Decouvrez-montreal

On nous l’avait dit et c’est vrai l’automne est vraiment une saison magnifique à Montréal, on ne sait plus où regarder tellement les couleurs nous en mettent plein les yeux.

 Montréal compte 17 grands parcs et des centaines d’espaces de verdure dans tous les quartiers.

 Parc du Mont Royal

C’est le roi des parcs de Montréal, celui qu’il faut voir, et sa réputation n’est pas usurpée. Situé directement sur la montagne du Mont-Royal à 234 mètres d’altitude, en plein centre de l’île de Montréal, il en est le poumon vert.

Le parc avec ses belvédères et ses immenses cimetières, offre une magnifique vue sur l’ensemble de la ville. Le parc est l’œuvre de Frederick Law Olmsted (le créateur de Central Park à New York).

Oratoire Saint Joseph du Mont Royal

Si je vous parle de cette Basilique, c’est que la promenade en vaut le détour. Situé sur le flanc sud-ouest du Mont Royal, l’Oratoire Saint Joseph est une Basilique dédiée à Saint Joseph.

L’oratoire est en hauteur, ce qui permet de bien l’admirer d’en bas, mais aussi d’avoir un joli point de vue une fois en haut. De grands escaliers extérieurs, un dôme très impressionnant, un petit parc à l’arrière (le chemin de croix).

A noter que c’est la plus grande église du Canada avec un dôme de 60 mètres de haut et c’est l’un des plus grand oratoire du monde après Rome.

Le Parc Lafontaine

Situé au cœur du Plateau-Mont-Royal, le parc comporte un grand lac dans lequel des familles entières de canards passent des journées à barboter. L’hiver, le lac se transforme en patinoire. Des sentiers sillonnent tout le parc, qui est devenu le paradis des joggeurs. C’est aussi un endroit agréable pour pique-niquer en compagnie des écureuils.

Canal Lachine

 Célèbre pour sa piste cyclable, le canal Lachine est surtout un lieu historique.

L’intérêt du secteur réside plutôt dans son passé industriel même s’il n’est pas suffisamment mis en valeur mais d’importants travaux sont prévus dans les années qui viennent.

Une journée au Mont St Hilaire

A 35 km au sud de Montréal, le Mont-St-Hilaire est une grande colline sur les bords de la rivière Richelieu. En 1978 l’Unesco, lui accorde le titre de “Première Réserve de la Biosphère au Canada”.

Propriété de l’université McGill, seule la moitié de la réserve est ouverte au public. La forêt du mont Saint-Hilaire est composée majoritairement d’érables à sucre et de hêtres à grandes feuilles. Certains sont âgés de plus de 400 ans.

http://www.centrenature.qc.ca/

 L’Érablière des Portes de Fer

L’Érablière des Portes de Fer est une cabane à sucre familiale, située au pied du flanc nord du Mont Saint-Hilaire.

Nous n’avons pas pu assister à la collectent de l’eau d’érable puisque celle-ci commence au début du printemps. Nous sommes allées dans la forêt pour voir le réseau de tubulures, des tuyaux bleus qui permettent d’acheminer la sève à l’évaporateur. De retour dans la cabane nous avons visité l’alambic et Lucie nous a expliqué la fabrication du sirop d’érable.

http://erablieredesportesdefer.ca/

 Verger Flan Nord

Au Québec, la cueillette de pommes ou l’auto-cueillette est une activité très populaire Plusieurs vergers ouvrent leurs portes pour faire profiter aux Québécois de ce classique automnal.

On ne vient pas seulement pour cueillir des pommes mais pour passer la journée. Tout est fait pour attirer les cueilleurs, parking immense, aire de pique-nique, aire de jeux pour les enfants, animations et boutique. Dans la boutique on vend de tout ce qui peut se rapprocher de la pomme : cidre, cidre de glace, compote, beurre de pomme, beignets, tourtes et autres gourmandises.

Dans le verger, j’ai découvert des variétés de pomme qui m’étaient totalement inconnues comme la McIntosh, la Lobo, La Spartan, la HoneyCrisp.

On n’a pas rempli notre sac mais on a goûté les pommes en arpentant les allées et on s’est régalé avec les beignets, chaussons et baluchons.

http://www.vergerduflancnord.com/

Le 20 novembre 2016

MONTREAL

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En deux semaines, j’ai eu l’occasion d’arpenter la ville en long, en large et en travers, je vous propose un petit récit de ces déambulations mais d’après des Français installés dans cette ville… Montréal c’est surtout une atmosphère.

Le premier adjectif qui me vient c’est « grand »!! est-ce suffisamment explicite, je peux rajouter assez démesuré comparé à la France. C’est un peu comme si les quartiers représentaient des petits villages.

Réputée pour être une ville culturelle et historique, Montréal attire beaucoup de touristes et d’expatriés. Ses gratte-ciels et ses larges avenues lui donnent un petit air de grande ville américaine.

Il faut prendre ses marques et ce n’est pas vraiment facile avec le décalage horaire et le changement de nourriture, les fruits et légumes sont pour la plupart importés des USA, mais il est possible de trouver du « made in Québec » sur les marchés.

Je n’ai jamais vu une aussi grande concentration au mètre carré de snack, resto et autres starbucks. Ce qui est assez frappant c’est que l’on peut trouver tout ce que l’on veut à n’importe quelle heure et même le dimanche, certains dépanneurs (sorte d’épicerie) sont ouverts 24 heures sur 24.

D’un autre côté, vous trouverez à Montréal beaucoup d’épiceries bio, des poubelles de trie sélectif un peu partout, des friperies et vous pourrez assister à des cours de yoga en plein air.

Montréal et le Québec c’est aussi les brunchs, la Poutine (Ah la  poutine : des frites avec un fromage québécois et du jus de viande…), les taxes TPS/TVQ, c’est un peu notre TVA mais tous les prix sont indiqué hors taxe donc il faut toujours rajouter  environ15% et les SAQ, magasins d’état, pour acheter le vin et l’alcool. On trouve des SAQ dans tous les quartiers mais pour nous français les prix sont simplement indécents.

Boulevard Saint Laurent « La Main»

Long de 11 km, le boulevard Saint-Laurent est le berceau de l’immigration à Montréal. A partir de 1880, les nouveaux arrivants s’installent, selon leur appartenance culturelle,  dans le quartier chinois, le quartier des spectacles, le secteur juif et portugais, la Petite Patrie, le plateau et la Petite Italie.

Quartier du plateau du Mont Royal

C’est dans ce quartier que nous avons posé nos valises. Ancien quartier ouvrier, c’est paraît-il le quartier Français, un peu bobo, branché, créatif et chic. Il s’articule le long de l’avenue du Mont-Royal avec ses bars à la fois branché et relax. Ce quartier a aussi un côté bucolique avec ses petites rues transversales, calmes et arborées, jalonnées de maisons avec les escaliers extérieurs à l’architecture étonnante et aux couleurs « atypique ».

Le street-art sur le Plateau

Au hasard des rues et des passages, on tombe sur plein de fresques de street-art.

Tous les ans, au mois de juin, il y  d’ailleurs un festival de street-art, le Festival Mural, avec des artistes qui dessinent des fresques dans la rue devant le public.

Les Friperies sur le plateau

C’est du côté du Mile End, que j’ai magasiné dans les friperies. Rien à voir avec les friperies que l’on peut voir en France, il s’agit de boutiques bien agencées où il est agréable de fouiner. Les fans de friperies et vêtement vintage seront aux anges à Montréal, car les boutiques sont de véritables cavernes d’Ali Baba. Pour quelques dollars, on peut dénicher du beau. Voici quelques adresses :

  • Kitsch ‘n’ Swell 3968 Boulevard St-Laurent
  • Friperie St. Laurent 3976, boulevard St. Laurent
  • La (Found)erie Friperie Vintage 6596 Bd St Laurent,
  • Les Folles Alliées 365 Avenue du Mont-Royal Est
  • Kilo Fripe 3800 boul. Saint-Laurent
  • Boutique Vintage Eva B. 2015, boulevard St. Laurent

Le Centre ville : La rue Sainte-Catherine

C’est une des principales rues commerçantes de Montréal, c’est un peu comme la rue de Rivoli à Paris, avec les magasins des grandes enseignes internationales. Dans la partie Ouest, (entre la rue Saint-Hubert et la rue Papineau) se situe le quartier gay de Montréal, qu’on appelle aussi le Village.

La ville souterraine

C’est un peu un fantasme quand on arrive à Montréal… On a forcément entendu parler de la ville souterraine et de ses kilomètres de tunnels qui permettent aux habitants de traverser la ville bien au chaud pendant l’hiver glacial. En fait c’est un peu abusif de parler d’une « ville », mais c’est vrai que le RESO, c’est son nom, est le plus grand réseau souterrain du monde, avec plus de 30km de galeries avec des magasins, des restos, des cinémas, le tout relié au métro.

On nous avait prévenus «aucun intérêt », c’est un peu par hasard, que nous nous sommes retrouvés dans une galerie et nous en sommes vite sortis à part des magasins, toujours des magasins… rien d’intéressant à voir.

Les marchés de Montréal : Jean Talon

Beaucoup de marchés à Montréal, ce sont des lieux ouverts en permanence. Situé dans le quartier de la Petite Italie, le marché Jean Talon est sans doute l’un des plus beaux et le plus populaire. Il a la forme d’une grande place rectangulaire entourée de petits commerces.

L’endroit lui-même n’est pas très joli, mais vous pouvez y trouver une grande quantité de légumes, de plantes et de fruits qui sont très bien présentés souvent dans des barquettes.

Il y a des stands dédiés aux spécialités du Québec comme le miel et les produits dérivés de l’érable.

Le 1er novembre 2016

Un gratin de lasagne à la mode calabraise

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J’ai suivi un cours de cuisine sur des spécialités culinaires calabraises :  le gratin de lasagne avec des quenelles d’aubergine.

Tous les produits de ces recettes viennent de chez Arômes d’Italie dans les Halles de Chambéry.

Pour certains ingrédients, je n’ai pas mis de quantité, Anna nous a expliqué que c’était selon le goût de chacun.

Quenelle Aubergine pour 6 personnes

  • 1 grosse aubergine environ 500 grs : l’idéale est d’acheter une aubergine viola, made in Italie, de forme plus ou moins ovale
  • Du pain sec trempé dans de l’eau, environ une demi-baguette
  • 1 œuf entier
  • Provola (fromage calabrais)
  • Basilic ou pesto selon la saison
  • Parmesan
  • Chapelure fine : attention celle que vous trouvez dans le commerce est souvent trop épaisse, il suffit de la passer au mixeur pour obtenir une chapelure fine

Laver l’aubergine et la découper en dés, dans une poêle à haut bord (type work) la faire fondre avec un peu d’eau,

Laisser refroidir la purée d’aubergine,

Presser le pain trempé pour éliminer l’eau,

Dans un saladier mettre la purée d’aubergine, le pain égoutté, l’œuf, un peu de provola rapé, du parmesan, le basilic, une cuillère à soupe de pesto, saler poivrer.

Mélanger tous les ingrédients et rajouter de la chapelure pour sécher la préparation.

Former des boulettes légèrement aplaties (voir sur la photo), laissez reposer minimum 1 heure (vous pouvez faire cette préparation la veille).

Faites frire en utilisant une huile de friture, elles doivent prendre une teinte marron.

Vous pouvez déguster ces boulettes à l’apéritif avec une sauce à base de menthe et de la crème balsanique ou en entrée avec une salade.

Contrairement ce que l’on pourrait croire ce n’est pas gras du tout car la chapelure sert de buvard.

Gratin de Lasagnes aux légumes, pour environ 6 personnes

L’idéal est de faire cette recette la veille, le lendemain vous vous contentez de faire cuire au four entre 15 et 20 minutes. Une des clés de cette recette c’est la lenteur et la légèreté…

Les Légumes : 

1 courgette, 1 aubergine

Après les avoir lavés, couper à la mandoline ou au couteau, l’aubergine et la courgette. Faire des tranches dans le sens de la longueur (environ 5 mm). Les faire revenir avec un peu d’huile d’olive sur une plancha ou dans une poêle. Réserver.

Sauce Bolognaise :
  • 1 carotte, 3 branches de céleri, 1 oignon,
  • 1 kg de viande hachée  (un mélange de porc – dinde ou poulet – veau),
  • 1 pot de pesto,
  • coulis préparé avec des tomates romaines ou acheter dans le commerce, éventuellement du concentré de tomate,
  • 3 verres d’eau.

Couper le céleri, la carotte et l’oignon finement.

Faire chauffer la casserole, lorsque elle est chaude, mettre l’huile (ne jamais mettre l’huile dans une casserole froide), mettre le céleri et baisser le feu pour faire cuire doucement. Remonter le feu et ajouter les carottes coupées, baisser le feu. Remonter le feu pour saisir l’oignon et le baisser pour faire mijoter.

Mettre les légumes sur un côté de la casserole et faire cuire la viande, toujours remonter le feu pour saisir et le baisser pour faire mijoter, bien égrené la viande. La cuisson de la viande est terminée lorsque il n’y a plus d’eau, salé.

Mettre le pot de pesto et la sauce tomate louche par louche. Faire cuire jusqu’à qu’il n’y est plus d’eau.

Augmenter le feu et mouiller avec l’eau : mettre 1 verre d’eau remuer,  refaire la même opération pour le 2ème et le 3ème verre.

Laisser cuire doucement.

Bouillon à la tomate :
  • Coulis tomate (1 pot environ 600 grs),
  • 1 pot de pesto,
  • 2 litres d’eau

Utiliser une grande casserole, faire chauffer l’huile, toujours chauffer la casserole comme je vous l’ai déjà indiqué, éventuellement mettre 1 gousse ail lorsque elle est cuite l’enlever.

Mettre le coulis de tomate, le pot de pesto et 2 litres d’eau, saler si nécessaire.

Faire réduire.

Montage :

Pâte à lasagne, 1 kg de provola mouliné, parmesan, 1 plat à gratin

Ne jamais faire plus de 3 niveaux et bien suivre l’ordre indiqué

Mouillé le plat avec le bouillon, mettre la pâte, la sauce bolognaise, les légumes, le provola. Refaire une couche, à la dernière couche de pâte mettre la bolognaise, mouillé avec le bouillon à raz du plat. Mettre le parmesan et décorer avec les boulettes d’aubergine.

Faire environ 15 à 20 minutes.

Mes goûteurs ont trouvé ce gratin de lasagne absolument délicieux…

le 10 octobre 2016

Le vin et Bordeaux

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L’histoire des vins de Bordeaux commence au 1er siècle après Jésus Christ avec l’apparition du Vitis Biturica qui est l’ancêtre du Cabernet.

Pendant la période anglaise, les Bordelais monnayent leur loyauté contre des privilèges fiscaux et commerciaux. Ces privilèges royaux permettent d’approvisionner généreusement l’Angleterre en «claret» (sorte de rosé foncé ancêtre des bordeaux rouges).

Au 17ème siècle, les hollandais vont s’intéresser aux vins de Bordeaux et stimuler la création des premiers grands vins dont le célèbre « Ho-Bryan » (Haut-Brion), ils développent les aspects techniques (cépages, travail des sols pour améliorer la qualité).

L’apparition de grands crus propres à la région bordelaise date du XVIIIe siècle.

Aujourd’hui, 97% de la production du bordelais est commercialisée sous AOC.

La cité du vin

Ouvert en juin 2016, ce bâtiment futuriste sur les bords de la Garonne se revendique comme le plus grand musée du monde consacré au vin. Un bâtiment de 8 étages dont 4 étages à la disposition du public.

Le rez-de-chaussée et le 1er étage sont accessibles sans billet. C’est la mauvaise nouvelle du jour… le prix de l’entrée est de 20 euros (10% de remise avec le city pass), mais vous en aurez pour votre argent et cerise sur le gâteau vous aurez droit de déguster un verre de vin au 8ème étage.

Nous avons commencé la visite par le 2ème étage, ensuite l’exposition temporaire au 1er étage, direction le rez-de-chaussée pour grimper, avec l’ascenseur, au Belvédère.

Le 2ème étage-Le parcours permanent :

Muni d’un outil unique au monde « le compagnon de voyage », un casque auditif et interactif qui se déclenche à proximité de chacune des étapes, c’est sur 3000 m2 et que vous allez être immergés dans l’univers du vin.

Tour du monde des vignobles avec la projection, sur 3 écrans géants et le sol, d’images des vignobles.

Parmi les incontournables du parcours « la table des terroirs », une table tactile qui présente 50 vignerons, leur travail, leur propriété.

Le « Buffet des 5 sens » de jolis cloches pour sensibiliser votre odorat et votre vue au décryptage des odeurs et des couleurs.

L’animation « A bord » qui permet d’embarquer virtuellement sur un bateau pour une traversée des mers aux côtés des marchands de vins.

Au total c’est 19 espaces thématiques qui vous sont proposés. Prévoyez au moins une demi-journée, car le temps file très vite …

1er étage :

La première exposition est consacrée à la photographe Isabelle Rozenbaum qui présente 88 photos sur le chantier de la cité du vin.

Le Rez-de-chaussée-La Cave de Latitude20 :

C’est une véritable cave d’Ali Baba avec ses 14 500 bouteilles dont 120 crus de Bordeaux, 130 vins de France, 500 vins du monde et des prix allant de 5 € à 2590 €. Des vins qui viennent de plus de 70 pays, comme du vin de Syrie, d’Ethiopie, de Namibie, du Pérou, de Bali ou encore de Tahiti.

Pour l’anecdote, il y a du vin de Savoie une bouteille de Jacquère… oups j’ai oublié le nom du propriétaire.

Le 8ème étage-Le Belvédère :

A 35 mètres de haut ! La vue sur Bordeaux est à couper le souffle et vous donnera l’occasion d’admirer le fleuve et la mutation du quartier. Inclus dans le billet, une dégustation d’un vin parmi une sélection de 20 vins du monde.

http://www.laciteduvin.com/fr
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Saint Emilion

A 45 minutes de Bordeaux, le village médiéval de Saint Emilion est internationalement connu pour ses vins. C’est le premier vignoble à avoir été classé au patrimoine mondial de l’Unesco au titre de  » paysage culturel « . Mais Saint Emilion c’est aussi un très beau village construit en amphithéâtre, où la lumière sait mettre en valeur les belles et vieilles pierres. La cité possède plusieurs monuments L’église monolithe, l’église collégiale avec son cloître, le cloître des Cordeliers, la tour du château du Roy que l’on peut visiter. Nous avons arpenté ses ruelles et à chaque tournant une découverte : une belle maison, un lavoir et des escaliers. Nous nous sommes également promenés dans le vignoble et la beauté des paysages est digne de sa réputation.

Difficile de résister à l’achat de quelques bonnes bouteilles,  des cavistes en veux-tu en voilà… normal nous sommes dans un des temples de Bacchus.

Nous avons pris le Tuk-Tuk Tour de la gare à Saint Emilion. Ils proposent également des visites commentées « La route des Grands Crus », un moyen  de locomotion insolite pour ménager vos pieds.

http://www.saint-emilion-tourisme.com/fr/3-que-hacer/21-unesco/207-saint-emilion-tuk-tuk-tour.html

Le 17 août 2016

Bordeaux

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Bordeaux doit sa richesse et sa célébrité à l’eau et au vin mais aussi à des personnages célèbres dont les plus emblématiques sont Aliénor D’Aquitaine et l’intendant Tourny.

L’eau

La Garonne, ce fleuve navigable, a permis le transport de nombreux produits agricoles à commencer par le vin. L’estuaire de la Gironde qui va lui donner un accès à l’océan Atlantique et à la Mer Méditerranée, va permettre à Bordeaux de devenir dès l’antiquité un port important.

Au XVIIIe siècle, Bordeaux va vivre son « âge d’or », grâce au commerce triangulaire vers l’Afrique et les Antilles (Bordeaux fut le deuxième port négrier français).

Le Vin

La ville qui porte le même nom que son vin lui doit une grande part de sa notoriété internationale.

Aliénor d’Aquitaine

Aliénor d’Aquitaine va épouser en seconde noces d’Henri Plantagenêt qui va devenir Roi d’Angleterre. Cette union va rattacher l’Aquitaine à la Couronne d’Angleterre.

Pendant trois siècles, des relations maritimes étroites voient le jour avec les îles britanniques et les pays nordiques. On exporte des vins et on importe des draps et du blé.

Le Marquis de Tourny

Afin de rendre la Ville plus attrayante et attirer les riches marchands de vin d’Angleterre, d’Amsterdam, d’Allemagne et du Danemark, des grands intendants, dont le célèbre marquis de Tourny, vont embellir la ville.

De nombreux bâtiments de la cité médiévale seront détruits : percée des cours, création des jardins publics, construction du Grand-Théâtre, de la Place de la Comédie et la Place de la Bourse… C’est à cette époque que date la création du quartier des Chartrons, véritable QG du négoce du vin.

Aujourd’hui, Bordeaux possède un ensemble architectural du 18éme d’une exceptionnelle cohérence.

Bordeaux aujourd’hui

Il y a encore quelques années, Bordeaux c’était sale, noir, peu fréquentable…

En 1997, la mairie de Bordeaux lance un vaste programme de rénovation : ravalement des façades de 236 immeubles sur 2,5 kilomètres afin qu’ils retrouvent leur blondeur, aménagement des quais en bord de Garonne, requalification des espaces urbains, mise en place du tramway.

Aujourd’hui Bordeaux est devenu une ville accueillante et festive où l’architecture est mise en valeur et les piétons favorisés.

En 2007, l’inscription de Bordeaux sur la liste du Patrimoine Mondial Unesco a marqué la reconnaissance de la valeur et de l’unité patrimoniale. La zone classée correspond à l’intérieur des boulevards, jusqu’à la Garonne incluse. Elle s’étend sur 1 810 ha, soit près de la moitié de la superficie de la ville. Cette inscription au patrimoine mondial a eu un effet plus que bénéfique sur la fréquentation touristique.

Se balader, découvrir et visiter Bordeaux

Vous ne pouvez visiter Bordeaux sans vous balader le long des Quais. A pied, en tramway, en vélo… A moins que vous ne préfériez le bateau, vous avez l’embarras du choix. Le city pass est un bon moyen pour connaître l’histoire de Bordeaux car en plus des visites guidées, vous aurez accès gratuitement à presque tous lieux incontournables de la ville.

http://www.bordeaux-tourisme.com/

Quelques adresses

Le canelé Baillardran

Je n’ai goûté que les canelés Baillardran et je n’ai pas été déçue, avec un bon café un vrai régal. Vous trouverez des boutiques Baillardran dans tous les coins du centre historique, à la gare et à l’aéroport. Bon cela fait un peu chaîne … peut-être un peu cher le café/canelé mais on paye aussi le décor.

Quai des marques

Hangars 15 à 19 Quai des Chartrons, je n’ai pas trop fait les boutiques mais nous avons déjeuné au « Makila Kafé », une table en bordure de la Garonne, un plateau de fruits de mer et un bon vin, un service efficace et avec le sourire.

Line et Lune

Un peu par hasard, je suis tombée sur cette boutique rue des Remparts, et surprise les bijoux sont réalisés sur place par deux créatrices.

Les bijoux sont beaux, dorés à l’or fin ou  argentés à l’argent fin. Les perles utilisées sont en verre, cristal de verre, agate, jade, céramique, nacre. Tous ces bijoux sont déclinés en plusieurs couleurs et les prix raisonnables.

Bientôt un site internet pour l’instant leur Facebook : https://www.facebook.com/lineetlune/

Le 13 août 2016

 

Saint Gervais les Bains

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Saint-Gervais a longtemps vécu dans l’ombre de ses prestigieuses voisines Chamonix et Megève. En dix ans la station s’est métamorphosée et sa renaissance n’en est que plus spectaculaire. Le bourg traversé par la route départementale noircissait en s’asphyxiant à petit feu. En 2012, un mini-viaduc enjambe le torrent du Bonnant et ce nouveau pont qui contourne le centre va lui donner un coup de fouet.

Le cœur de Saint-Gervais respire et s’est refait une beauté. Dépoussiérée, l’architecture Belle Époque a retrouvé sa superbe. L’église baroque au fronton peint resplendit. La très vieille maison forte de Haute Tour (XIIIe) a été restaurée en pôle culturel. Les boutiques ont été astiquées.

Elle reste un havre de paix, il est vrai qu’ici, avec 20000 lits touristiques seulement, les 6000 administrés ne se sentent pas envahis.

Cours de géo

St gervais les bains, est la commune la plus haute de France et de l’Europe occidentale, en raison de la présence sur son territoire du sommet du Mont Blanc (4810 m).

La commune est vaste et étagée. On débarque au Fayet, à 600m d’altitude, ici, c’est le fief des Thermes, souvenir de la splendeur du «Saint-Gervais-les-Bains» d’autrefois. Le bourg, la station proprement dite, se trouve juste au-dessus, à 850m d’altitude, reliée aux pistes par une télécabine. Un peu plus haut, vue sur le massif du Mont-Blanc et skis aux pieds, le Bettex, squattés par des chalets de plus en plus chics. Enfin, à 1200m, à flanc de montagne, face aux dômes de Miage (3700m) et à l’aiguille de Bionnassay (4052m), le minuscule village de Saint-Nicolas-de-Véroce : une perle rehaussée d’une magnifique église baroque et d’un musée d’art sacré

Un tramway nommé plaisir

Le Tramway du Mont-Blanc, ce train centenaire à crémaillère est l’un des derniers et le plus haut de France. L’été, il monte jusqu’au Nid d’Aigle (2372m), au pied du glacier de Bionnassay : c’est le train des alpinistes en partance pour la voie classique du Mont-Blanc. L’hiver, il a pour terminus le col de Bellevue (1800m). Les trois rames du TMB arborent chacune leur livrée, bordeaux, bleu marine et vert sapin. Et chacune a un prénom, Jeanne, Marie et Anne. Comme les trois filles de Pierre Noury, propriétaire de l’exploitation de la ligne du milieu des années 50.

Dans le bain

La ville est aussi une station thermale, les Thermes  se trouvent au Fayet :

  • 1806 : découverte des sources thermales au Fayet, par M. Gontard. Développement des bains qui permettent à Saint-Gervais de participer à la grande vogue des bains au XIXe siècle.
  • 1892 : la catastrophe du 12 juillet 1892 stoppe brutalement cette prospérité. Une coulée de boue détruit le bâtiment et fait plus de 200 victimes.

À l’origine de cette catastrophe, une poche d’eau accumulée sous le glacier de Tête Rousse qui se rompt dans la nuit du 12 juillet 1892, emprunte la combe de Bionnassay, détruit en partie le village de Bionnay, avant de s’enfoncer dans la gorge du Bon Nant. L’établissement thermal qui se trouve au pied de la gorge est emporté par la force de la coulée de lave de boue et de rochers.

Les Eglises Baroques

Une ballade pleine de charme pour découvrir quelques-unes des merveilles de l’art baroque: l’église de Combloux, la chapelle de Cupelin (St Gervais les Bains), la chapelle du Gollet, St Nicolas de Véroce (après être passé à côté de la chapelle de la Combe, chapelle des Plans, chapelle des Chattrix) l’église des Contamines Montjoie puis en fond de vallée l’église Notre Dame de la Gorge.

http://www.savoie-mont-blanc.com/offre/fiche/randonnee-sur-le-sentier-du-baroque/171716

De beaux hameaux

Les hébergements ne manquent pas à Saint Gervais mais dans les hameaux environnants comme Bionnay, Bionnasay, Champel vous trouverez des gîtes, des auberges ou des locations entre particulier qui ont conservé tout le charme d’autrefois.

http://www.saintgervais.com/fr/tourisme/guide-pratique/hebergements.html

Le marché de Saint Gervais

De beaux produits du terroir, des commerçants agréables et de bons conseils voilà un marché comme je les aime.

La boulangerie Jérome Lesève

Dans le centre ville de Saint Gervais, voilà une boulangerie où j’ai trouvé un très bon pain et des pâtisseries aussi délicieuses que belles.

le 26 juillet 2016

Un détour par la Camargue : Les Saintes Maries de la Mer

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Connue pour ses chevaux, ses manades de taureau et sa fameuse Croix, la Camargue est dotée d’un patrimoine culturel et naturel d’exception. J’espère que cet article vous donnera envie de découvrir les paysages époustouflants de la région.

Les Saintes Maries de la Mer

Située au bord de la Méditerranée, au cœur du Parc Naturel de la Camargue et entourée d’immenses plaines d’étangs magnifiques et sauvages, la capitale de la Camargue offre de nombreuses activités avec en toile de fond un environnement protégé, resté authentique. Les Saintes-Maries-de-la-Mer a su conserver les traditions des gardians et son folklore riche en couleur.  Cette volonté de maintenir et transmettre les traditions provençales, permettent un calendrier chargé de courses, défilés, fêtes où les costumes d’antan sont à l’honneur  (féria du cheval, féria biou y toros, la festo vierginenco…)

Les Saintes Maries de la Mer est aussi un haut-lieu de pèlerinage pour les Gitans qui viennent en mai, de toute l’Europe, rendre hommage à Sara la noire « Patronne des Gitans ».

Avec des bâtiments qui dépassent rarement les 2 étages, des ruelles étroites autour de l’église où il fait bon se promener, les Saintes Maries de la Mer regorgent de surprises et de traditions qu’on ne retrouve nulle part.

Entre les grandes plages, le port et la Camargue vous pourrez choisir entre une multitude d’activités : randonnées, vélo, cheval, activités nautiques, visites…ou simplement farniente sur les plages.

Randonnées

Ils existent plusieurs circuits qui permettent de découvrir la Camargue. Des fiches sont disponibles à l’office de tourisme ou sur leur site : http://www.saintesmaries.com/les-randonnees.html

J’ai testé en VTT le Circuit de Gacholle jusqu’à la plage de Beauduc et le Circuit de Méjanes. Deux circuits qui nous ont fait découvrir la Camargue côté mer et la Camargue côté étang.

Les randonnées pédestre ne manquent autour des Saintes Marie de la mer : le long des plages et du port, le long de la digue, le long du Petit Rhône ou simplement dans la vieille ville.

Mes adresses

Thalacap

Certes l’endroit aurait besoin d’un rafraîchissement mais l’hôtel est très bien situé avec de grandes chambres agréables face à la mer. Deux piscines (intérieure et extérieure) ainsi qu’un sauna un hammam. Un restaurant avec une belle terrasse, aie, aie… que c’est bon un petit déjeuner face à la mer. Une restauration de grande qualité qui fait la part belle aux produits de la mer. http://www.thalacap.fr/

Chez Fanneù

Jolie surprise, situé Place des Rempart, une adresse que nous avons adopté pour boire une bonne sangria. Une décoration colorée et fleurie, un accueil agréable, une bonne musique et une restauration simple mais pleine de fraîcheur et de goût.

Le Domaine Montclam par le bac sauvage

Sur la route d’Aigues Morte, à Montclam, un domaine viticole qui produit un vin des sables plusieurs fois primés. http://www.domainedemontcalm.com/

Pour nous rendre au domaine, nous avons pris le bac du Sauvage. Ce bateau permet de traverser le Petit Rhône. Propulsé par deux roues à aubes latérales sans possibilité de direction, il circule fixé le long d’un câble… un moyen insolite de traverser le Rhône que je vous recommande.

Le marché

Un marché provençal se tient, sur la Place des Gitans, tous les lundis et vendredis. Les produits du terroir camarguais, l’artisanat, les fruits et les légumes multicolores sont mis à l’honneur le long des étals de ce marché de charme.

Le saviez-vous ?

La Croix de Camargue symbolise les trois vertus théologales (celles qui doivent guider les hommes dans leur rapport au monde et à Dieu) : la Croix pour la Foi, l’Ancre pour l’Espérance, le Cœur pour la Charité.

Le 26 juin 2016

UNE PROMENADE LE LONG DU LAC DU BOURGET

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Le mot promenade n’est peut-être pas le terme approprié pour le Chemin lacustre qui part des Mottets jusqu’à Brison St Innocent. 20 kilomètres aller-retour et si vous marchez d’un bon pas vous êtes loin de la petite promenade de santé.

Depuis la base de loisirs des Mottets au Viviers du Lac il faut suivre la voie verte en direction d’Aix les Bains :

  • Après la maison des Pêcheurs direction l’îlot de verdure du Cap des Séselets.
  • On continue sur les berges du lac… Et bientôt on atteint la Plage du Lido à Tresserve Au loin on commence à apercevoir Aix les Bains, vous longez les restaurants en bordure de route et on arrive à la plage d’Aix les Bains.
  • Direction la piscine pour rejoindre le Petit Port.
  • Nous voilà sur l’esplanade du lac en direction du Grand Port,
  • Après avoir longé le Grand Port, vous allez vers la plage de Ménard pour rejoindre la Pointe de l’Ardre de Brison St Innocent.

Aucune difficulté, des indications claires tout le long de ce chemin. Des petits ports dignes d’une carte postale, de très belles plages et un chemin au fil de l’eau.

Rançon de la gloire, ces promenades sont prises d’assaut dès les beaux jours. Si vous souhaitez être tranquille, il suffit de vous lever tôt car les familles arrivent, généralement, vers 10h00.  Mais c’est aussi ce qui fait le charme de ce chemin vous croiserez des cyclistes, des poussettes, des rollers, des Elliptigo (vélo elliptique d’extérieur) et des baigneurs, dans une ambiance qui sent bon les vacances en bord de la mer…

Les Séselets, le spot de kyte-surf du lac du Bourget

En seulement quelques années, le cap des Séselets (créé en 2011), est devenu le spot savoyard pour les adeptes du kyte-surf. Quand la bise était bien installée, on peut voir jusqu’à centaine de kytesurfeurs au Cap.

Le site du Lido

Une plage gratuite, surveillée en saison, un bloc sanitaire avec douche et de grands espaces verts doucement inclinés vers le lac, avec vue imprenable sur la chaîne de l’Epine et la Dent du Chat.

Esplanade du lac.

Lieu de balade privilégié des Aixois, l’esplanade est un grand parc arboré au bord du lac avec des buvettes, des snacks, des terrains de boules et des  jeux pour enfants. Une longue promenade piétonne et ombragée qui permet de flâner tout en admirant la vue sur le lac et la montagne.

La Pointe de l’Ardre de Brison St Innocent

Accessible uniquement à pied du 15 mars au 15 octobre, ce sentier en aller-retour près de l’eau est en partie aménagé sur des passerelles Des points de vue magnifiques sur le lac mais également sur les Belledonnes, la Chartreuse et l’Epine.

Le lac du Bourget

La légende veut que le lac du Bourget soit né des pleurs d’un ange. Dieu lui aurait demandé, ainsi qu’à deux de ses semblables, de quitter les Alpes du Nord. Ils auraient alors tous trois fondus en larmes créant trois lacs, le Léman, le lac d’Annecy et le lac du Bourget.

Long de 18 km, le lac du Bourget est le plus grand lac naturel de France il est entouré par la dent du Chat (1390 m), la Chambotte, le mont Revard (1 538 m) et les Bauges. C’est sur la Côte sauvage, face à Aix les Bains, que ce trouve l’abbaye de Hautecombe, dernière résidence des souverains de Savoie et du dernier roi d’Italie.

« Vu du haut de la Dent du Chat, ce lac est là comme une turquoise égarée » Cette phrase est issue d’une magnifique description du lac du Bourget faite par Balzac dans la Peau de chagrin reflétant bien la couleur des eaux du lac.

Le romantisme s’est attribué le lieu, un poète surtout Alphonse de Lamartine. En 1816, âgé de 26 ans, il vient en Savoie soigner des problèmes hépatiques. Le poète passe le mois d’octobre dans la ville thermale, où il rencontre une jeune créole, Julie Charles, future Elvire du Lac.

http://www.cpalb.fr/-le-lac-du-bourget

La grande Braderie de Chambéry

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Elle n’est pas aussi célèbre que celle de Lille mais deux fois par an (les derniers week-ends d’avril et septembre) se tient la grande braderie de Chambéry. Près de 1500 particuliers qui pourront s’inscrire gratuitement, 150 commerçants ouverts, 300 forains et environ 50 000 visiteurs.

Je fais partie de ces gens qui lèvent les yeux au ciel en soupirant «la Braderie, c’était mieux avant». Et pourtant… je continue à attendre ces rendez-vous avec impatience. J’aime la façon dont la ville change totalement de visage pendant 24 heures, j’aime ces étals improbables au détour d’une rue, les habitués qui tiennent le même stand depuis des années. J’aime sentir Chambéry frémir dès le samedi après-midi avec les particuliers qui commencent à délimiter leurs emplacements, les commerçants qui se préparent… Cette ambiance pré-Braderie où on sent qu’il va se passer quelque chose. J’aime l’atmosphère du samedi soir, quand la Braderie n’a pas officiellement commencé mais qu’on vend déjà à la lueur des lampadaires et des lampes torches.

La braderie de Chambéry, c’est le centre-ville fermé à circulation, des particuliers installés dès le samedi soir  boulevard du Théâtre (Éléphants), places du Château, Porte-Reine, de Genève (devant les Halles), de l’Hôtel-de-Ville et du Palais de justice (nouveau) ou avenue De Gaulle (devant la mairie), des commerçants qui déballent sur les trottoirs et les forains qui vont animer la ville avec leurs boniments et leur gouaille.

Pour la chine auprès des particuliers, les meilleures affaires vous les trouverez le samedi soir ou le dimanche à la première heure. La plupart des commerçants commencent à déballer entre 8h30 et 9h00, là aussi il vaut mieux être les premiers.

N’hésitez pas à marchander, faire baisser le prix n’a rien d’une tentative d’extorsion. Ce n’est pas une pratique réservée aux souks marocains ! Discuter du montant fait partie du jeu, c’est même un exercice assez marrant.

Le dimanche soir, après une journée de vente, particuliers et professionnels abandonnent divers objets. Un bon nombre sont encore réutilisables. Avant le passage de la voirie, différentes personnes et associations récupèrent encore ce qu’elles peuvent. A partir de 18h00, une armée d’agents municipaux se déploient dans les rues afin de rendre la ville propre comme un sou neuf.

le 24 avril 2016

Les bijoux GAS

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INDIANA

Une boutique de vêtements où vous trouverez des marques comme : Des Petits Hauts, Molly Brocken, Sugar, Poles, W.O, Diego, Essentiel, Gertrude… Attic & Barn. De la créativité avec des collections tendances, originales, et qui sortent des sentiers battus. Le service, le conseil et du temps pour vous aider à trouver la tenue qui vous va voilà pleins de bonnes raisons pour pousser la porte de cette boutique située dans le centre piéton de Chambéry, 11 rue Juiverie.

Chez INDIANA, vous trouverez aussi les bijoux GAS. C’est la qualité des matériaux qui m’avait séduite du laiton recouvert d’or 24 carats ou d’argent pur qui évitent les problèmes d’allergie que l’on peut rencontrer avec les bijoux fantaisies et voilà  comment je suis devenue accro…

Des bijoux superbes, une grande diversité de modèles, de la couleur, un mélange de diverses matières : des strass, de la nacre, de l’émail, des plumes, des pierres semi-précieuses. Des bijoux qui ne se démodent pas et que l’on a toujours beaucoup de plaisir à ressortir.

INDIANA : 11 rue Juiverie, 73000 CHAMBÉRY – www.facebook.com/Indiana-Chambéry

GAS ou la haute fantaisie

Gas bijoux a véritablement su trouver l’équilibre parfait entre les bijoux fantaisie et la joaillerie. J’ai toujours du mal à acheter les premiers car je sais pertinemment que le métal finira par s’oxyder, et les seconds manquent parfois d’originalité et de folie. Et là, on a les deux : la petite touche d’extravagance apportée par le travail d’un créateur, et la pérennité des matériaux.

Les bijoux GAS c’est aussi une mode hippie chic qui est devenue intemporel, les modèles anciens se revendent sur certains sites pratiquement au prix du neuf.

L’histoire commence à St Tropez…

André Gas a commencé à faire des bijoux dans les années 60, après des études de gravure aux Beaux-Arts, Dans les années 70, André Gas commence à vendre ses bijoux sur les plages de Tahiti, du Club 55 ou de la Voile rouge. Les collections de colliers à grigris, faits essentiellement de cristal de roche, de cordes ou de bois se vendent comme des petits pains à une clientèle très « hippie chic ». La première boutique ouvre d’ailleurs en 1971 à Saint-Tropez et demeure encore aujourd’hui le vaisseau amiral.

Un artisan installé à Marseille

Toujours installé  sur les hauteurs de Marseille, l’entreprise qui a traversé plus de quatre décennies fabrique ses bijoux avec 65 artisans : des émailleurs, des maquettistes, des colleuses ou encore des soudeurs, des polisseurs ou des graveurs. Des bijoux en partie fait main, comme dans les maisons de haute couture, des séries limitées et des pièces uniques dans des matières nobles.

Quarante-cinq ans plus tard, André Gas est à la tête d’une des plus importantes sociétés perpétuant l’artisanat tricolore. Vendus dans dix boutiques de prestige à Paris (dans le quartier Vendôme), Saint-Tropez, New York, Milan et 250 autres points de vente dans le monde.

En revanche, il a conservé son credo :  » Je ne fais jamais de soldes « . Un choix marketing rendu possible par une politique de flux tendu.

Des modèles phares

Parmi ses créations, les boucles d’oreilles Byzance restent l’un des modèles phares souvent réédité. On trouve également des colliers, des bagues et bracelets agrémentés de pierres qu’André Gas ramène de ses voyages en Asie, au Brésil ou encore au Mexique. Pampilles, talismans et breloques sont les éléments qui font tout le charme de ces bijoux au style bourgeois-bohême chic.

Mais la rançon du succès c’est la contrefaçon. André GAS a intenté plusieurs procès à de grandes enseignes, comme H & M, pour contrefaçon.

http://www.gasbijoux.com/
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le 20 avril 2016

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